FELIZ DIA DO PAI!

As bolachas caseiras e personalizadas são uma tendência! 

Neste âmbito, sugerimos a receita divertida e doce do  Clube Rik&Rok (o Clube infantil criado pelo Jumbo) para surpreender no Dia do Pai!

BOLACHA GIGANTE COM PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

100g de manteiga à temperatura ambiente
175g de açúcar amarelo
1 ovo
1 colher de café de essência de baunilha
200g de farinha com fermento
125g de pepitas de chocolate ou chocolate de culinária partido em pedacinhos


Preparação:

Numa taça coloca a manteiga e o açúcar. Com a ajuda da batedeira elétrica bate até obteres uma mistura cremosa e fofa. Depois acrescenta o ovo, a essência de baunilha e bate até ficar bem misturado.
Junta a farinha a pouco e pouco. Com uma colher de pau mistura bem até obteres uma massa consistente. Finalmente, junta o chocolate em pepitas ou em pedacinhos e volta a misturar até ficar tudo bem incorporado.
Forra um tabuleiro com papel vegetal e coloca a massa de modo a formar uma bolacha gigante. Tem em atenção que durante a cozedura a massa tem tendência a espalmar-se mais um bocado. Por isso, quando a estiveres a colocar no tabuleiro não a deixes muito fina.
Leva ao forno previamente aquecido a cerca de 180ºC durante 30 a 40 minutos ou até as extremidades começarem a ficar douradas e a bolacha cozinhada no centro.
Depois de pronto decora a gosto com uma frase alusiva ao dia do pai.

Bom Apetite!